Crema al caffè
- Numero di persone4
- DifficoltàFacile
- Tempo di preparazione
- Tempo di cottura
Ingredienti
- 500 ml di latte (se possibile intero)
- 150 ml di caffè
- 75 g di zucchero
- 5 tuorli d’uovo
Preparazione
- Versare il caffè in un bicchiere.
- Portare il latte a ebollizione in un tegamino.
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso e dal colore pallido, quindi aggiungere il latte e il caffè. Mescolare bene e mettere da parte fino a che la schiuma non si sarà dissolta.
- Versare il composto in pirottini (o tazze da caffè grandi) e cuocere in forno a 150° per 40 minuti, a bagnomaria, oppure disporre i pirottini in una teglia e riempirla di acqua bollente fino a coprire per metà i pirottini.
- Lasciar raffreddare e servire fredda.
